2023/06/20 09:50 I 阅读:244
应用领域
食品
检测样品
固态复合调味料
检测项目
营养成分
参考标准
/
发布时间
2023/06/20
方案详情
麦芽糊精是一种多糖类食品原料,是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低水解产物,其水解DE(葡萄糖当量)值通常小于20%。麦芽糊精中的蛋白质含量一般小于0.1%,蛋白质含量过高则表明麦芽糊精中杂质过多。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对麦芽糊精中的蛋白质含量进行测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
K-541-麦芽糊精中的蛋白含量.pdf
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