凯氏定氮仪测定鸡蛋粉中的蛋白质含量

2023/06/20 09:52 I 阅读:106

应用领域

食品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分

参考标准

/

发布时间

2023/06/20

方案详情

鸡蛋粉是以鲜蛋为原料,经过打蛋、分离、过滤、均值、杀菌、干燥粉碎而成的干蛋产品。鸡蛋粉又可分为蛋清粉、蛋黄粉和全蛋粉,它们的营养成分含量互有不同。鸡蛋粉富含蛋白质,可高达40%,是一种优质的蛋白质滋补品。本实验参照《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对鸡蛋粉中的蛋白质含量进行测定。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1160/K1160+K1124全自动凯氏定氮仪

型号:K1160/K1160+K1124

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-542-鸡蛋粉中的蛋白含量.pdf

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