2023/07/29 11:37 I 阅读:111
应用领域
食品
检测样品
糕点/月饼/粽子
检测项目
营养成分
参考标准
/
发布时间
2023/07/29
方案详情
椰蓉是椰丝和椰粉的混合物,用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面,以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后,经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对椰蓉中的粗蛋白含量进行测定。
产品配置单
分析仪器
下载方案
D-044-202301杜马斯椰蓉.pdf
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