凯氏定氮仪测定核桃粉中的蛋白质含量

2023/07/29 12:10 I 阅读:103

应用领域

食品

检测样品

保健食品

检测项目

营养成分

参考标准

/

发布时间

2023/07/29

方案详情

核桃粉是以核桃仁、白砂糖和全脂乳粉为主要原料,经浸泡、研磨、渣浆分离等工序制成的一种固体饮料。核桃粉营养丰富,包括精氨酸、油酸和各种抗氧化物质等,对于预防冠心病、中风等疾病颇有裨益。除此之外,核桃粉含有丰富的蛋白质,是一种优质的植物蛋白来源,其蛋白含量可达15%以上。依据《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》,本方案给出了利用凯氏定氮法测定核桃粉中蛋白质含

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-545-核桃粉中的蛋白质.pdf

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