杜马斯定氮仪测定羊奶粉中粗蛋白含量

2023/07/29 13:54 I 阅读:96

应用领域

食品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分

参考标准

/

发布时间

2023/07/29

方案详情

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对羊奶粉中的粗蛋白含量进行测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-046-202302杜马斯羊奶粉.pdf

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