杜马斯定氮仪测定银耳中粗蛋白含量

2023/10/14 10:32 I 阅读:64

应用领域

食品

检测样品

保健食品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2023/10/14

方案详情

银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳含有17种氨基酸人体所必需8种氨基酸中的7种,银耳都可以提供,是良好的蛋白质来源。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对银耳中的粗蛋白含量进行测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-053-202303杜马斯银耳.pdf

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