凯氏定氮仪测定增肌粉中的蛋白质含量

2023/10/14 22:49 I 阅读:156

应用领域

食品

检测样品

保健食品

检测项目

营养成分

参考标准

/

发布时间

2023/10/14

方案详情

增肌粉是由乳清蛋白、碳水化合物、维生素和矿物质等混合制成,是健身人群经常食用的一种蛋白质源类补品。不同的增肌粉具有不同的蛋白质含量,其范围一般为25%~35%,对应具有不同需求的健身人群。准确测定其蛋白质含量对增肌粉的分类、质量具有重要意义。本方案依照《5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》,采用凯氏定氮仪对增肌粉中的蛋白质含量进行测定。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-551-增肌粉中的蛋白质含量.pdf

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