2024/03/09 18:13 I 阅读:72
应用领域
食品
检测样品
半固态复合调味料
检测项目
营养成分, 理化分析
参考标准
见资料
发布时间
2024/03/09
方案详情
花生酱,是花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用凯氏定氮法对花生酱中的蛋白质含量进行测定。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
K-353-202306凯氮花生酱.pdf
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