电位滴定法测定油脂中碘值

2024/03/09 19:11 I 阅读:127

应用领域

食品

检测样品

食用油脂制品

检测项目

营养成分

参考标准

GB/T 5532-2008

发布时间

2024/03/09

方案详情

油脂的碘值表示油脂中不饱和程度的一种指标。碘值指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数,主要用于油脂物质的测定。不饱和程度愈大,碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。例如干性油的碘值在130以上;半干性油的碘值在100~130之间;非干性油的碘值在100以下。本次实验采用T960全自动电位滴定仪依据GB/T 5532-2008动植物油脂 碘值的测定,测定某厂家的油品中碘值,用以验证电位滴定法检测油品方案是否可行。

产品配置单

分析仪器

海能T960全自动滴定仪

型号:T960

品牌:海能

产地:山东

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T-2814-202306-油品中碘值测定.pdf

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