杜马斯定氮仪测定木薯粉中粗蛋白含量

2024/06/04 14:47 I 阅读:51

应用领域

食品

检测样品

其他粮食加工品

检测项目

营养成分

参考标准

见资料

发布时间

2024/06/04

方案详情

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对木薯粉的粗蛋白含量进行测定。

产品配置单

分析仪器

海能杜马斯定氮仪D200

型号:D200

品牌:海能

产地:山东

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D-063-202309杜马斯木薯粉.pdf

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