旋光法测定味精中谷氨酸钠含量

2024/06/18 15:47 I 阅读:109

应用领域

食品

检测样品

味精

检测项目

谷氨酸钠

参考标准

/

发布时间

2024/06/18

方案详情

谷氨酸钠化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种有机化合物,化学式为C5H8NNaO4,是谷氨酸的钠盐。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及发酵或水解蛋白质产品(如酱油或豆酱)所能带来的调味作用中,部分归功于谷氨酸的存在,生活中常用的调味料味精的主要成分也是谷氨酸钠。本实验使用 Hanon P850pro全自动旋光仪依据GB5009.43-2023 味精中谷氨酸钠的测定 旋光法 测定味精中谷氨酸钠含量,能够快速、准确地检测,大大提高检测效率和精度。

产品配置单

分析仪器

海能P810/P850 P810 Pro/P850 Pro全自动旋光仪

型号:P850

品牌:海能

产地:山东

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WG-2826-202311-旋光法测定味精中谷氨酸钠含量.pdf

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