凯氏定氮仪测定奶酪棒中蛋白质含量

2024/08/22 16:23 I 阅读:41

应用领域

食品

检测样品

其他乳制品

检测项目

营养成分

参考标准

/

发布时间

2024/08/22

方案详情

配方型奶酪棒是以奶类为原料,添加香料、明胶等食品添加剂后制成的再制干酪。相对于干酪,配方型奶酪棒具有更加丰富多样的口味,同时保留了大部分干酪中的营养成分,比如蛋白质、维生素等。本方案基于《GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》,给出了利用凯氏定氮法测定其蛋白质含量的方法。

产品配置单

前处理设备

SH520/SH508自动消解仪

型号:SH520/SH508

品牌:海能

产地:山东

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分析仪器

海能K1100全自动凯氏定氮仪

型号:K1100

品牌:海能

产地:山东

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下载方案

K-560-配方型固体奶酪棒中的蛋白质含量.pdf

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