2019/06/28 16:22 I 阅读:371
应用领域
农/林/牧/渔
检测样品
木本植物
检测项目
营养成分
参考标准
见资料
发布时间
2019/06/28
方案详情
1 前言 麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,多数当作饲料使用,但也可掺在高筋白面粉中制作高纤维麸皮面包。 麸皮中含有较多的蛋白质,营养价值较高,由麸皮提取的蛋白可做为食品添加剂,添加于糕点、面包,能防止老化;添加于肉食制品如腊肠、香肠、灌肠等,可以增加弹性,还能增加其保油性,避免油脂流出。麸皮的其他作用,内服可健脾和胃,外用炒热和醋外敷可治疗软组织损伤。参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准方法测定麦麸中的粗蛋白。
产品配置单
前处理设备
分析仪器
下载方案
凯氏定氮仪测定麦麸中粗蛋白的含量.pdf
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